Gỏi cuốn (gà và tôm) kiểu Việt Nam ăn kèm nước chấm đậu phộng.
Công thức nấu ăn cân bằng dinh dưỡng | Khẩu phần: 1 người
Chuẩn bị : 15 phút | Nấu: 15 phút
Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu bạn cần:
♥ 2,5 cốc rau sống (187,5g) (1 cốc rau xà lách (50g), 1/2 quả dưa chuột (90g) và 1 cốc giá đỗ (50g))
♥ 3 tờ bánh tráng
♥ 0,5 chén mì vermicelli đã nấu chín
♥ 1 muỗng canh bơ đậu phộng (15g)
♥ 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất (5ml)
♥ 0,5 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm trắng (10ml)
♥ 45ml sữa ít béo/sữa thay thế (hoặc nước)
♥ 1/8 gói Phở Việt Nam Heartful Flavours (3g)
Chọn loại protein bạn muốn dùng:
♥ 60g ức gà không da, thái lát và 65g tôm hoặc 50g tôm đã luộc, bóc vỏ và chẻ đôi theo chiều dọc
♥ Các lựa chọn thay thế: 175g đậu phụ hoặc tempeh hoặc 150g đậu gà không thêm muối hoặc 125g tôm hoặc 120g ức gà không da
Không bắt buộc:
♥ Lá bạc hà, tía tô hoặc húng quế Thái
♥ ớt, thái lát
♥ hành tím hoặc hẹ tỏi
♥ Nước chấm thay thế: 1 muỗng canh gia vị nước chấm 'Fiish' của Heartful Flavours
Tạo nên những bữa ăn lành mạnh chỉ với 3 bước đơn giản:
1. Ướp phần protein (ví dụ như thịt gà) với gia vị Heartful Flavours Vietnamese Pho và dầu ô liu nguyên chất trong một bát. Chiên gà bằng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 8-10 phút hoặc chiên gà trên chảo trong 5-7 phút.
2. Pha nước chấm đậu phộng bằng cách trộn bơ đậu phộng với nước cốt chanh hoặc giấm và sữa hoặc nước. Cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để trộn đều. Để nguội. (Nước chấm thay thế: Trộn 1 muỗng canh gia vị Heartful Flavours 'Fiish' với 2 muỗng canh nước sôi).
3. Làm ướt bánh tráng trong bát nước ấm và cuốn nem. Xếp 2-3 con tôm đã cắt đôi và lá rau (nếu muốn) theo đường ngang ở giữa nửa trên của bánh tráng, sau đó cho rau, bún và thịt gà vào giữa nửa dưới của bánh tráng. Gập hai bên vào giữa phần nhân, cuốn chặt từ dưới lên trên. Chấm với nước chấm để thưởng thức!
Mỗi khẩu phần cung cấp cho bạn
♥ 2,5 phần rau
♥ 1,25 phần thịt/thực phẩm thay thế
♥ 2 phần ngũ cốc
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy thử làm món cuốn gà và tôm kiểu Việt Nam lành mạnh này, ăn kèm với nước chấm đậu phộng hoặc nước chấm kiểu "cá". Trái tim và vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn đấy!
Hãy xem video hướng dẫn công thức nấu ăn của chúng tôi!
