越南鸡肉虾仁米纸卷（Gỏi Cuốn）配花生蘸酱
营养均衡食谱 | 1人份
准备时间：15分钟 | 烹饪时间：15分钟
总计：30分钟
所需食材：
♥ 2.5 杯生蔬菜（187.5 克）（1 杯生菜（50 克）、1/2 根黄瓜（90 克）和 1 杯豆芽（50 克））
♥ 3张宣纸
♥ 0.5 杯煮熟的粉丝
♥ 1 汤匙花生酱（15克）
♥ 1茶匙特级初榨橄榄油（5毫升）
♥ 0.5 汤匙青柠汁或白醋（10 毫升）
♥ 45毫升低脂牛奶/植物奶（或水）
♥ 1/8 包Heartful Flavours 越南河粉（3克）
选择你的蛋白质：
♥ 60克去皮鸡胸肉切片，搭配65克虾仁或50克煮熟去壳纵向切半的虾仁
♥其他选择：175克豆腐或天贝，或150克无盐鹰嘴豆，或125克虾仁，或120克去皮鸡胸肉
选修的：
♥薄荷、紫苏或泰国罗勒叶
♥辣椒片
♥小葱或韭菜
♥另一种蘸酱：1汤匙Heartful Flavours '鱼' 酱料调味料
三步轻松制作健康餐食：
1.将蛋白质（例如鸡肉）放入碗中，用Heartful Flavours越南河粉和特级初榨橄榄油腌制。用空气炸锅以200°C烤8-10分钟，或用平底锅煎5-7分钟。
2.将花生酱与青柠汁或醋以及牛奶或水混合，制成花生蘸酱。放入微波炉加热30秒使其充分混合。放置一旁冷却。（另一种蘸酱：将1汤匙Heartful Flavours“鱼”酱调味料与2汤匙开水混合。）
3.将米纸放入温水中浸湿，然后开始卷米纸卷。在米纸上半部分的中间横向摆放2-3片对半切开的虾仁和可选的叶子，然后在米纸下半部分的中间摆放蔬菜、面条和鸡肉。将米纸的两侧向中间折叠，盖住馅料，然后从下往上紧紧卷起。蘸酱享用！
每次服务都给你
♥ 2.5份蔬菜
♥ 1.25份肉类/替代品
♥ 2份谷物
澳大利亚膳食指南
营养信息
用花生酱或鱼酱蘸着吃，就能做出这道健康美味的越南鸡肉虾仁米纸卷（Gỏi Cuốn）。你的身心都会感谢你的！
快来看看我们的食谱视频吧！
