我们的味蕾需要多长时间才能适应少盐/低钠饮食？
高盐摄入量与低咸味敏感度和高咸味阈值相关，即那些咸味阈值高的人需要更多的盐来识别和检测咸味，并且可能无意识地使用大量盐（1）。
然而，研究发现，即使在一到四周内，通过饮食钠限制也可以改善咸味敏感度和咸味阈值（2,3）。钠摄入量可以随着时间逐渐减少，例如从通常盐/含盐酱料的1倍→0.75倍→0.5倍→0.25倍→0倍。
咸味敏感度提高后，您将更能适应食物的天然风味，甚至可能会发现您能辨别出食材中更细微的味道。您可能会经常发现外面做的食物现在太咸了。您的味蕾会适应，从而对食物中天然存在的多种美味风味产生新的欣赏。
新兴研究假设，通过饮食钠限制降低咸味阈值还可以满足对健康食品而非高度美味食品的享乐性满足（3）。因此，结合饮食钠限制的减肥干预措施有潜力帮助维持生活方式改变以应对肥胖。
舌头清洁以去除舌头表面的灰白色沉积物也可以帮助提高咸味敏感度（4）。
Heartful Flavours调味料无盐、低钠，是香草、香料、水果和蔬菜的完美混合，让您品尝到以健康为先的风味。
来源：
- Wu Y, Liao F, Liao L, et al. Salt taste threshold and contributory factors of chronic kidney disease patients: a cross-sectional study. Int Urol Nephrol. 2023;55(5):1211-1218. doi:10.1007/s11255-022-03403-1. PMID: 36318407
- Kusaba T, Mori Y, Masami O, et al. Sodium restriction improves the gustatory threshold for salty taste in patients with chronic kidney disease. Kidney Int. 2009;76(6):638-643. doi:10.1038/ki.2009.214. PMID: 19516246
- Cattaneo C, Mambrini SP, Gilardini L, Scacchi M, Pagliarini E, Bertoli S. Impact of 4-week of a restricted Mediterranean diet on taste perception, anthropometric, and blood parameters in subjects with severe obesity. Front Nutr. 2023;10:1196157. Published 2023 Aug 25. doi:10.3389/fnut.2023.1196157. PMID: 37693245
- Seerangaiyan K, Jüch F, Atefeh F, Winkel EG. Tongue Cleaning Increases the Perceived Intensity of Salty Taste. J Nutr Health Aging. 2018;22(7):802-804. doi:10.1007/s12603-018-1030-8. PMID: 30080223
