我们的味蕾需要多长时间才能适应少盐/低钠饮食？
高盐摄入量与低盐味敏感度和高盐味阈值相关，也就是说，对于具有高盐味阈值的人来说，需要更多的盐来识别和检测咸味，并且可能会无意识地使用大量的盐（ 1 ）。
然而，研究发现，即使只通过一到四周的饮食限制，也可以改善盐味敏感度和盐味阈值（ 2 , 3 ）。钠的摄入量可以随着时间的推移逐渐减少，例如从 1 倍的常规盐/含盐酱料 --> 0.75 倍 --> 0.5 倍 --> 0.25 倍 --> 0 倍。
随着对咸味的敏感度提高，您将更加适应食物的天然味道，甚至可能发现您可以区分食材中更细微的味道。现在，您可能经常发现在外面准备的食物味道太咸了。您的味蕾会适应，从而对食物中天然存在的多种美味产生全新的欣赏。
新兴研究假设，通过限制饮食中钠的摄入量来降低咸味阈值，也可以让人们通过食用更健康的食物而不是非常可口的食物来获得享乐主义的满足感 ( 3 )。因此，饮食中限制钠摄入量的减肥干预措施有可能帮助人们通过持续改变生活方式来应对肥胖问题。
清洁舌头，去除舌头表面的灰白色沉积物，也有助于提高咸味敏感度（ 4 ）。
Heartful Flavours 餐食底料钠含量低并且是香草、香料、水果和蔬菜的完美混合，让您品尝到以健康为先的风味。
资料来源：
- Wu Y, Liao F, Liao L, 等。慢性肾病患者的咸味阈值和影响因素：横断面研究。国际泌尿肾病杂志。2023；55(5)：1211-1218。doi：10.1007/s11255-022-03403-1。PMID：36318407
- Kusaba T、Mori Y、Masami O 等。 限制钠摄入可改善慢性肾病患者对咸味的味觉阈值。Kidney Int. 2009；76(6)：638-643。doi：10.1038/ki.2009.214。PMID：19516246
- Cattaneo C、Mambrini SP、Gilardini L、Scacchi M、Pagliarini E、Bertoli S。4周限制性地中海饮食对重度肥胖患者味觉、人体测量和血液参数的影响。Front Nutr。2023；10：1196157。2023 年 8 月 25 日发布。doi：10.3389/fnut.2023.1196157。PMID：37693245
- Seerangaiyan K、Jüch F、Atefeh F、Winkel EG。舌头清洁可增加咸味感知强度。J Nutr Health Aging。2018；22(7)：802-804。doi：10.1007/s12603-018-1030-8。PMID：30080223
