Mì xào sốt 'Soi' kiểu Trung Hoa với gà và rau châu Á
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 30 phút
Nguyên liệu cần thiết:
♥ 750-900g rau củ (Ví dụ: 350g rau xanh kiểu Á, cắt lá thành miếng 7cm và cuống thành miếng 5cm, và 400g giá đỗ)
♥ 6 cây hành lá, cắt khúc 5cm, tách riêng phần gốc trắng và lá xanh (90g)
♥ 4 chén mì trứng đã nấu chín (680g) (≈270g mì khô)
♥ 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (60mL)
♥ 0.5 muỗng canh Gia vị nước tương 'Soi' Heartful Flavours (4g)
Sốt xào:
♥ 3 muỗng canh nước sôi (48mL)
♥ 1 muỗng cà phê dầu mè (5mL)
♥ 0.5 muỗng canh Gia vị dầu hào 'Oister' Heartful Flavours (4g)
♥ 0.5 muỗng canh Gia vị nước tương 'Soi' Heartful Flavours (4g)
Chọn nguồn đạm của bạn:
♥ 480g ức gà, không da, thái lát
♥ Thay thế: 700g đậu phụ cứng HOẶC 200g đạm thực vật có kết cấu HOẶC 500g hải sản HOẶC 400g thịt bò nạc HOẶC 400g thịt heo nạc (hạn chế thịt đỏ ở mức một lần mỗi tuần) (giảm một nửa số lượng nếu chọn hai loại đạm)
Các bước thực hiện đơn giản:
1. Ướp nguồn đạm với 0.5 muỗng canh Gia vị nước tương 'Soi' Heartful Flavours và 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất. Để pha sốt xào, trộn đều 0.5 muỗng canh Gia vị nước tương 'Soi' Heartful Flavours, 0.5 muỗng canh Gia vị dầu hào 'Oister' Heartful Flavours, dầu mè cùng với 3 muỗng canh nước sôi.
2. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng ở nhiệt độ cao. Cho mì vào, đảo liên tục để tơi sợi mì và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mì hơi giòn, sau đó để riêng.
3. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cho phần gốc trắng của hành lá vào xào trong 10 giây. Cho nguồn đạm đã ướp vào xào trong 1 phút cho đến khi bắt đầu chín vàng. Thêm rau xanh kiểu Á vào và xào trong 3 phút. Cho mì trở lại chảo, rưới nước sốt lên và xào trong 1 phút. Cuối cùng, thêm giá đỗ và phần lá hành xanh vào đảo trong 30 giây. Trình bày ra đĩa và thưởng thức!
Mỗi khẩu phần cung cấp cho bạn:
♥ 2.5-3 khẩu phần rau củ
♥ 1 khẩu phần thịt/thực phẩm thay thế
♥ 2 khẩu phần ngũ cốc
Theo Hướng dẫn Ăn uống Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy chế biến món Mì 'Soi' xào thịt gà và rau xanh kiểu Á thơm ngon này với Gia vị 'Oister' và 'Soi'. Trái tim và vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn đấy!
Xem video hướng dẫn nấu ăn của chúng tôi!
