9 nguyên tắc chính của mô hình chế độ ăn uống lành mạnh là gì?
Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là điều cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn uống cân bằng không chỉ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Một mô hình ăn kiêng được xác định bởi số lượng, tỷ lệ và sự kết hợp của thực phẩm và chất dinh dưỡng cũng như tần suất tiêu thụ chúng ( 1 ). Ví dụ về mô hình chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm mô hình chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp) đã được công nhận rộng rãi vì lợi ích sức khỏe và có liên quan đến việc giảm nguy cơ huyết áp cao, cholesterol cao và bệnh tim ( 2 , 3 , 4 , 5 ).
9 Nguyên tắc chính của các mô hình ăn kiêng lành mạnh này bao gồm:
- Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tạo hương vị thay cho muối
- Sự phong phú của các loại rau và trái cây bao gồm nhiều màu sắc đa dạng cho chế độ ăn uống đa dạng
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, bánh mì nguyên hạt, quinoa, gạo lứt
- Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng, đậu tây
- Các loại hạt và hạt giống
- Chất béo không bão hòa lành mạnh như từ dầu ô liu nguyên chất, bơ, cá/hải sản béo, các loại hạt và hạt
- Sữa/thực phẩm thay thế ít béo
- Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn vì chúng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
- Hạn chế tiêu thụ 'đôi khi thực phẩm' có nhiều muối, đường và/hoặc chất béo bão hòa
Gia vị cơ bản dành cho bữa ăn không chứa muối, tốt cho tim mạch Heartful Flavors của chúng tôi tuân theo các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH, đồng thời được đóng gói với các loại thảo mộc, gia vị, rau và trái cây. Các công thức nấu ăn cân bằng dinh dưỡng ở cuối gói cũng giúp bạn đáp ứng nhu cầu nhóm thực phẩm của mình. Hãy thử hương vị đặt sức khỏe của bạn lên hàng đầu ngay hôm nay!
Nguồn:
- Lương R, Ribeiro RV, Cunningham J, Chen S, Hirani V . Tác động ngắn hạn và dài hạn của chế độ ăn uống đối với sức khỏe tim mạch chuyển hóa ở người lớn từ 65 tuổi trở lên: đánh giá có hệ thống. Nutr Rev. 2022 Ngày 10 tháng 2;80(3):329-350. doi: 10.1093/nutrit/nuab032. PMID: 34272960.
- Chiavaroli L, Viguiliouk E, Nishi SK, Blanco Mejia S, Rahelić D, Kahleová H, Salas-Salvadó J, Kendall CW, Sieve npiper JL. Mô hình chế độ ăn DASH và kết quả chuyển hóa tim mạch: Đánh giá chung về các đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Chất dinh dưỡng. Ngày 5 tháng 2 năm 2019;11(2):338. doi: 10.3390/nu11020338. PMID: 30764511; PMCID: PMC6413235.
- Siervo M, Lara J, Chowdhury S, Ashor A, Oggioni C, Mathers JC. Tác dụng của chế độ ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp (DASH) đối với các yếu tố nguy cơ tim mạch: đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp . Anh J Nutr. 2015 ngày 14 tháng 1;113(1):1-15. doi: 10.1017/S0007114514003341. Epub 2014 Ngày 28 tháng 11. PMID: 25430608.
- Cowell OR, Mistry N, Deighton K, và cộng sự. Ảnh hưởng của chế độ ăn Địa Trung Hải đến huyết áp: tổng quan hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng và nghiên cứu quan sát. J Tăng huyết áp. 2021;39(4):729-739. doi:10.1097/HJH.0000000000002667
- Ndanuko RN, Tapsell LC, Charlton KE, Neale EP, Batterham MJ. Mô hình chế độ ăn uống và huyết áp ở người lớn: Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Adv Nutr. 2016 Ngày 15 tháng 1;7(1):76-89. doi: 10.3945/an.115.009753. PMID: 26773016; MCID: PMC4717885.
