越南式糖醋汤（Canh Chua）
营养均衡的食谱 | 可供 4 人食用
准备时间：15 分钟 烹饪时间：15 分钟 总时间：30 分钟
您需要的食材：
♥ 1袋豆芽（250克）
♥ 3 个番茄，切成角（450 克）
♥ 200 克秋葵或象耳茎或芋头茎，斜切成块
♥ 4茶匙特级初榨橄榄油（20毫升）
♥ 40克罗望子泥
♥ 3 杯煮熟的糙米（425 克）（≈1 杯干的 200 克）或 3 杯煮熟的米粉（480 克）（≈132 克干的）
♥ 425 克罐装菠萝片汁（ ≈ 300 克菠萝片和 125 毫升果汁）
♥ 0.5杯菠萝汁（125毫升）
♥ 1L开水
选择您的蛋白质：
♥ 500 克鱼，切成 2.5 厘米块或 700 克豆腐，切块或 500 克虾或 480 克鸡肉，切片（如果选择两种蛋白质，则数量减半）
选修的：
♥ 1 杯稻草、锯齿香菜或泰国罗勒叶，切碎
♥ 1 根辣椒，切片
只需 3 步即可制作健康膳食：
1.在一个大锅里，用大火加热油，加入秋葵或茎、番茄、菠萝、菠萝汁、罗望子泥和Heartful Flavours 越南河粉。炒 2 分钟。
2.在同一锅中加入1L开水。煮沸后，加入蛋白源，用中火煮至熟透。关火后加入豆芽。
3.在每个碗中舀入热汤，加入蔬菜、菠萝和蛋白质。搭配蒸米饭和可选的香草和/或辣椒一起食用。
每次发球都给你
♥ 3份蔬菜
♥ 1 份肉/替代品
♥ 1.5 份谷物
澳大利亚饮食指南
营养信息
制作这道健康的越南式酸甜汤（Canh Chua）。您的心脏和味蕾都会感谢您！
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