越南式糖醋汤（Canh Chua）
营养均衡的食谱 | 4人份
准备：15分钟 | 烹饪：15分钟
总计：30分钟
您需要的材料：
♥ 1袋豆芽（250克）
♥ 3 个西红柿，切成楔形（450 克）
♥ 200克秋葵或象耳茎或芋头茎，斜切成块
♥ 4茶匙特级初榨橄榄油（20毫升）
♥ 40克罗望子泥
♥ 3 杯煮熟的糙米（425克）（≈1 杯干的 200克）或 3 杯煮熟的米粉（480克）（≈132克干的）
♥ 425克罐装菠萝汁（ ≈300克菠萝块和125毫升果汁）
♥ 0.5 杯菠萝汁（125毫升）
♥ 1升开水
♥ 1 包Heartful Flavours 越南河粉(25 克)
选择您的蛋白质：
♥ 500 克鱼，切成 2.5 厘米块或 700 克豆腐，切块或 500 克虾或 480 克鸡肉，切片（如果选择两种蛋白质，则数量减半）
选修的：
♥ 1 杯稻草、锯齿芫荽或泰国罗勒叶，切碎
♥ 1 根辣椒，切片
只需 3 个步骤即可制作健康膳食：
1.取一口大锅，大火加热油，放入秋葵或秋葵茎、番茄、菠萝、菠萝汁、罗望子泥和越南河粉，翻炒2分钟。
2.在同一锅中加入1升开水。水沸腾后，加入蛋白粉，中火煮至熟透。关火后，加入豆芽。
3.在每个碗中舀入热汤，加入蔬菜、菠萝和蛋白质。佐以米饭，并可选用香草和/或辣椒。
每次发球都给你
♥ 3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
澳大利亚饮食指南
营养信息
制作这道健康的越南式酸甜汤（Canh Chua）。你的心脏和味蕾都会感谢你！
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