越南“鱼”酱炖三文鱼
4人份
准备时间：15分钟 | 烹饪时间：15分钟
总计：30分钟
所需食材：
♥ 750-900克蔬菜（例如450克西红柿，切成四瓣；300克黄瓜，切片）
♥ 2瓣大蒜，切片（6克）
♥ 0.5 个洋葱（80 克）
♥ 0.25 茶匙胡椒粉（0.5克）
♥ 3 杯煮熟的糙米或巴斯马蒂米（425 克）（≈1 杯干米 200 克）
♥ 1 汤匙特级初榨橄榄油（20毫升）
♥ 0.5 杯椰子水或水（125 毫升）
♥ 1 汤匙 Heartul Flavours '鱼' 酱料调味料 (8克)
选择你的蛋白质：
♥ 500克三文鱼
♥其他选择：700克硬豆腐（切块或豆腐泡）或500克白鱼或480克鸡肉或400克瘦牛肉或400克瘦猪肉（红肉每周限吃一次）（如果选择两种蛋白质，则用量减半）
选修的：
♥ 1 根小葱，斜切成片（葱白和葱绿部分分开）
♥ 1个辣椒
轻松几步即可完成：
1.将蛋白质用油和Heartul Flavours“鱼”酱调味料腌制。在平底锅中加入油、大蒜、洋葱、辣椒和可选的葱白部分。翻炒5秒钟。加入椰子水。充分搅拌均匀。
2.加入腌制好的蛋白质。小火慢炖约5分钟。翻面，加入西红柿，继续煮10分钟，让酱汁浓稠。
3.配上3/4杯熟米饭和黄瓜片。可根据个人喜好撒上葱花装饰。
每次食用可获得：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
♥ 0.25份水果
澳大利亚膳食指南
营养信息
试试这道健康美味的越南“鱼”酱汁炖三文鱼吧！你的身心都会感谢你的！
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