泰式炒宽粉
份量：4人份
准备：20分钟 | 烹饪：10分钟
总计：30分钟
所需食材：
♥ 750-900克蔬菜（例如：2把芥蓝，切成5厘米长的段，粗茎对半切开）
♥ 4瓣大蒜，切碎（12克）
♥ 0.5茶匙胡椒粉（1克）
♥ 4杯新鲜或半熟宽米粉（如果是干粉，请提前泡发；炒前若米粉较硬或冷藏过，可先微波炉加热并拨散）（680克）（约合176克干粉）
♥ 3汤匙特级初榨橄榄油（60毫升）
♥ 4汤匙开水（64毫升）
♥ 1汤匙 Heartful Flavours 'Oister' 蚝味调味粉（8克）
♥ 0.25汤匙 Heartful Flavours 'Fiish' 鱼味调味粉（2克）
♥ 0.25汤匙 Heartful Flavours 'Soi' 酱油味调味粉（2克）
选择您的蛋白质：
♥ 240克去皮鸡胸肉或鸡腿肉，切成一口大小
♥ 2个鸡蛋
♥ 替代品：500克虾仁 或 500克海鲜 或 700克硬豆腐（切块）或油豆腐 或 480克鸡肉（切块） 或 8个鸡蛋 或 400克瘦牛肉（切片）（红肉限制每周食用一次）（若选择两种蛋白质，请减半用量）
制作步骤：
1. 将 Heartful Flavours 'Oister' 蚝味调味粉、Heartful Flavours 'Fiish' 鱼味调味粉 和 Heartful Flavours 'Soi' 酱油味调味粉 与胡椒粉、开水及1.5汤匙特级初榨橄榄油混合均匀。
2. 大火加热锅中剩余的1.5汤匙橄榄油。放入蒜末爆香15-30秒。加入鸡肉炒至半熟。加入芥蓝梗，接着加入叶子。将食材拨向锅边，打入鸡蛋快速炒散，然后与所有食材翻炒均匀。加入米粉和调好的料汁。轻轻翻炒1-2分钟，直至充分入味。
3. 装盘享用！
每份营养价值：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 2份谷物
符合澳大利亚膳食指南
营养信息
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