韩式海鲜豆腐汤（Haemul Sundubu Jjigae）
营养均衡的食谱 | 4人份
准备时间：20分钟 | 烹饪时间：10分钟
总计：30分钟
您需要的材料：
♥ 20 克干香菇，复水（可制成 100 克），切片
♥ 30克干海带，复水，切片
♥ 200克金针菇（去掉4-5厘米的菇蒂）
♥ 200克杏鲍菇，切片
♥ 2 根葱丝（30 克），切成白色和绿色部分分开的薄片
♥ 1 个中等大小的西葫芦（200 克），切成半圆形
♥ 3 杯煮熟的糙米（425克）（≈1 杯干糙米 200克）
♥ 500克嫩豆腐，切半挤出，或嫩豆腐，滑出或挤出盒子
♥ 275克海鲜混合料（如果没有海鲜，则将豆腐量增加到875克）
♥ 1 包Heartful Flavours 韩式拌饭(25 克)
♥ 3 杯开水（750毫升）
♥ 6茶匙特级初榨橄榄油（30毫升）
♥ 2茶匙芝麻油（10毫升）
选修的：
♥ 2个鸡蛋
♥ 1 根辣椒，切片
通过简单的步骤创建：
1.将干香菇和海带放入碗中，用开水浸泡，制成汤底。
2.用小火在锅中加热油。放入葱白、西葫芦、平菇和韩式拌饭，炒匀。加入泡发好的香菇、海带和高汤，煮沸后，继续煮2分钟。
3.将金针菇、海鲜和豆腐放入锅中。用木勺将豆腐打散。煮4分钟或直至海鲜煮熟。（可选：将鸡蛋放入锅中，1分钟后关火，因为鸡蛋会继续煮熟）。
4.撒上葱花、芝麻油和辣椒（可选）。每碗配上3/4杯煮熟的糙米。
每份服务为您提供：
♥ 2.5份蔬菜
♥ 1.25 份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
澳大利亚饮食指南
营养信息
做这道健康的韩式海鲜豆腐汤。你的心脏和味蕾都会感谢你！
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