绿咖喱意大利面
2人份
准备时间：10分钟 | 烹饪时间：15分钟
总计：25分钟
您需要的材料：
♥ 0.5 盒蘑菇，切片（100 克）
♥ 2 杯嫩菠菜叶（90克）
♥ 1/2 个中等大小的红灯笼椒，切丝（150 克）
♥ 300克无盐鹰嘴豆
♥ 50毫升淡椰奶（<5克饱和脂肪/100毫升）
♥ 250毫升淡牛奶或加钙牛奶替代品
♥ 1.5 茶匙特级初榨橄榄油（7.5 毫升）
♥ 1/2 汤匙柠檬汁（10 毫升）
♥ 1/4 茶匙（或少许）柠檬皮（0.5 克）
♥ 2 杯煮熟的全麦意大利面（310克）
♥ 1 把无盐烤坚果（30 克）
♥ 1/2 包Heartful Flavours 泰国绿咖喱（12.5 克）
选修的：
♥ 干辣椒片
通过简单的步骤创建：
1.在一个大锅里，倒入热油， 加入泰式绿咖喱，炒香。放入鹰嘴豆、蔬菜和蘑菇，翻炒2分钟。
2.倒入椰奶和牛奶（任选一种）。用中火煮5-6分钟，每1-2分钟搅拌一次，防止酱汁粘锅。
3.加入煮熟的意大利面、柠檬汁和柠檬皮碎。与酱汁搅拌均匀，继续浓缩至所需的浓稠度。
4.撒上坚果碎，也可以加干辣椒碎。尽情享用吧！
每份服务为您提供：
♥ 2.5份蔬菜
♥ 1.5 份肉类/替代品
♥ 2份谷物
♥ 0.5 份乳制品/替代品
澳大利亚饮食指南
营养信息
制作这道健康的绿咖喱意面。你的心脏和味蕾都会感谢你！
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