西红柿炒鸡蛋
份量：4人份
准备时间：10分钟 | 烹饪时间：5分钟
总计：15分钟
所需食材：
♥ 750-900克蔬菜（我用了750克番茄，切成小块）
♥ 0.25茶匙胡椒粉（0.5克）
♥ 3碗熟印度香米或糙米饭（425克）（约等于1碗生米200克）
♥ 3汤匙特级初榨橄榄油（60毫升）
♥ 0.5汤匙 Heartful Flavours 'Oister' 蚝油调味料（4克）
♥ 0.5汤匙 Heartful Flavours 'Soi' 酱油调味料（4克）
选择你的蛋白质：
♥ 8个鸡蛋，打散
♥ 替代选择：700克嫩豆腐
（若同时选择两种蛋白质，份量减半）
可选配料：
♥ 1根葱，葱白和葱绿分开（15克）
♥ 若想汤汁更浓郁，可加入0.25杯水（60毫升）
制作步骤：
1. 将打散的鸡蛋与 Heartful Flavours 'Soi' 酱油调味料及胡椒粉混合。
2. 用大火加热1.5汤匙油，倒入调味后的蛋液，轻轻翻炒至微熟（仍带少许蛋液），盛出备用。再加入1.5汤匙油，放入葱白、番茄，根据需要加入0.25杯水，以及 Heartful Flavours 'Oister' 蚝油调味料，烹饪2-3分钟。将鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，再煮1分钟即可。
3. 撒上葱绿点缀，搭配0.75碗熟米饭享用。
每份营养价值：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
符合澳大利亚膳食指南
营养信息
用 'Oister' 蚝油和 'Soi' 酱油制作这款健康的番茄炒蛋。你的心脏和味蕾都会感谢你！
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