中式酱油和蚝油豆腐及植物蛋白炒菜
4人份
准备时间：5分钟 | 烹饪时间：10分钟
总计：15分钟
所需食材：
♥ 750-900克蔬菜（例如400克冷冻炒菜蔬菜和1个350克的西兰花）
♥ 3 杯煮熟的糙米或巴斯马蒂米（425 克）（约 1 杯干米 200 克）或 3 杯煮熟的米粉（480 克）（约 132 克干米粉）
♥ 1.5 汤匙特级初榨橄榄油（30 毫升）
♥ 1茶匙芝麻油（5毫升）
♥ 3 汤匙开水（48 毫升）
♥ 1 汤匙 Heartful Flavours 'Soi' 酱油调味料 (8克)
♥ 0.5 汤匙 Heartful Flavours 'Oister' 酱汁调味料 (4克)
选择你的蛋白质：
♥ 250克豆腐和130克组织化植物蛋白
♥替代品：700克硬豆腐（切块）或豆腐泡；或200克组织化植物蛋白；或500克海鲜或鱼类（切成2.5厘米的块）；或480克鸡肉（切片）；或400克瘦牛肉（切片）（红肉每周限吃一次）。
（如果选择两种蛋白质，则用量减半）
选修的：
♥ 2 汤匙烤芝麻（30克）
♥为了使酱汁浓稠，将半杯冷水与 2 汤匙土豆淀粉或玉米淀粉混合，然后拌入炒菜中。
轻松几步即可完成：
1.在平底锅中用中高火加热1汤匙油。放入蛋白质来源。
2.将0.5汤匙“酱油”调味料和0.5汤匙“蚝油”调味料与3汤匙开水混合。加入0.5汤匙油、蔬菜，并淋上“酱油”和“蚝油”调味料。根据肉类种类烹煮5-10分钟。最后淋上芝麻油，并可根据个人喜好撒上芝麻。
3.配上 0.75 杯煮熟的米饭即可享用！
每次食用可获得：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
澳大利亚膳食指南
营养信息
试试这道健康美味的中国风味“酱油”和“蚝油”豆腐炒菜，搭配植物蛋白，绝对让你的身心都受益匪浅！
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