中式香菇滑鸡焖饭（电饭煲版）
份量：4人份
准备时间：30分钟 | 烹饪时间：45分钟
总计：75分钟
所需食材：
♥ 750-900克蔬菜（例如：300克鲜香菇或60克干香菇，泡发并切片，保留泡菇水用于煮饭；300克普通蘑菇，切片；150克胡萝卜，切丁）
♥ 1又3/4杯印度香米或糙米（200-265克）
♥ 水或无添加盐/糖的清汤，补足煮饭所需的液体量
腌料：
♥ 0.25茶匙胡椒粉（0.5克）
♥ 3瓣大蒜，切碎（9克）
♥ 2汤匙姜，切碎（12克）
♥ 2根葱，葱白和葱绿分开，切片（30克）
♥ 1汤匙特级初榨橄榄油（20毫升）
♥ 1汤匙芝麻油（20毫升）
♥ 0.5汤匙 Heartful Flavours 'Oister' 酱汁调味料（4克）
♥ 0.5汤匙 Heartful Flavours 'Soi' 酱汁调味料（4克）
选择你的蛋白质：
♥ 480克去皮鸡胸肉或鸡腿肉，切成一口大小
♥ 替代品：700克豆腐或500克鱼肉（若同时选择两种蛋白质，份量减半）
制作步骤，简单易行：
1. 将鸡肉与胡椒、大蒜、姜、葱绿、Heartful Flavours 'Oister' 酱汁调味料、Heartful Flavours 'Soi' 酱汁调味料、芝麻油和特级初榨橄榄油腌制。
2. 将米淘洗干净，加入泡菇水，并加水或清汤补足所需的液体量（例如：500毫升泡菇水，根据加米的多少补入0-167毫升水）。将香菇、蘑菇、胡萝卜和腌好的鸡肉铺在米上。盖上盖子，按下电饭煲的标准煮饭键。煮好后，将所有食材拌匀。
3. 撒上葱绿装饰，即可享用。
每份营养包含：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5-2份谷物
符合澳大利亚膳食指南
营养成分信息
快来制作这份健康的中式香菇鸡肉饭（电饭煲一锅出），搭配 'Oister' 酱和 'Soi' 酱。你的心脏和味蕾都会感谢你的！
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