芥兰和嫩豆腐配米饭
分量：2人份
准备时间：5分钟 | 烹饪时间：25分钟
总时长：30分钟
所需食材：
♥ 375-450克 芥兰，切成10厘米长段，较粗的茎可纵向对半切开
♥ 2 茶匙 姜末或姜丝 (4克)
♥ 1 瓣 大蒜，切片 (2克)
♥ 2 根 小葱，切段 (30克)
♥ 0.5 杯 干糙米或印度香米 (100克) (≈1.5杯煮熟后约212.5克)
♥ 2 汤匙 特级初榨橄榄油 (40毫升)
♥ 3 汤匙 开水 (48毫升)
♥ 0.5 汤匙 Heartful Flavours 'Soi' 酱油调味汁 (4克)
♥ 1 汤匙 Heartful Flavours 'Oister' 蚝油调味汁 (8克)
选择你的蛋白质：
♥ 300克 内酯豆腐 和 1个 鸡蛋，打散
♥ 替代品：350克 内酯豆腐 或 4个 鸡蛋，打散 或 500克 鱼
（如果选择两种蛋白质，用量减半）
简单制作步骤：
1. 将0.5汤匙Heartful Flavours 'Soi' 酱油调味汁与1汤匙开水、0.5汤匙特级初榨橄榄油、姜和蒜混合。淘洗大米，加入蛋白质来源、混合酱汁和小葱。启动电饭煲。
2. 在一个大锅中烧开水，加入0.5汤匙特级初榨橄榄油和芥兰。盖上锅盖，如果芥兰未完全浸没，可再加些水。水开后，翻动芥兰，盖上锅盖煮2-3分钟（如果喜欢更软的口感，可再煮1-2分钟）。或者，将芥兰放入微波炉高火加热4分钟。将1汤匙Heartful Flavours 'Oister' 蚝油调味汁与2汤匙开水和1汤匙特级初榨橄榄油混合。将酱汁淋在芥兰上。
3. 将芥兰与内酯豆腐和米饭一起食用。
每份提供：
♥ 2.5-3份蔬菜
♥ 1份肉类/替代品
♥ 1.5份谷物
澳大利亚膳食指南
营养信息
制作这道健康的芥兰、内酯豆腐配米饭，搭配‘Soi’酱油和‘Oister’蚝油。您的心脏和味蕾都会感谢您！
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