Gà xào hạt điều kiểu Thái
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 25 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
♥ 750-900g rau củ (Ví dụ: 850g hỗn hợp rau củ đông lạnh dùng để xào hoặc các loại rau tươi như ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, bông cải xanh, nấm, cà rốt, bắp non và bí ngòi)
♥ 3 nhánh hành lá, cắt khúc 5cm, tách riêng phần đầu hành trắng và phần lá xanh
♥ 3 tép tỏi, băm nhuyễn (9g)
♥ 1 củ hành tây, cắt khối vuông 2,5cm (100g)
♥ 3 chén cơm gạo lứt hoặc gạo basmati đã nấu chín (425g) (≈1 chén gạo khô 200g)
♥ 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (40mL)
Sốt xào:
♥ 1 muỗng cà phê dầu mè (5mL)
♥ 3 muỗng canh nước sôi (48mL)
♥ 1 muỗng canh Gia vị Sốt 'Oister' Heartful Flavours (8g)
♥ 0,25 muỗng canh Gia vị Sốt 'Fiish' Heartful Flavours (2g)
♥ 0,25 muỗng canh Gia vị Sốt 'Soi' Heartful Flavours (2g)
Chọn nguồn đạm của bạn:
♥ 0,5 chén hạt điều rang không muối (60g) và
♥ 240g ức hoặc đùi gà nạc, cắt miếng vừa ăn
♥ Thay thế: 1 chén hạt điều không muối (120g) HOẶC 480g ức hoặc đùi gà nạc HOẶC 700g đậu phụ HOẶC 600g đậu gà HOẶC 500g hải sản HOẶC 400g thịt bò nạc HOẶC 400g thịt heo nạc (hạn chế thịt đỏ chỉ một lần mỗi tuần) (giảm một nửa số lượng nếu chọn kết hợp hai loại đạm)
Tùy chọn:
♥ 1 quả ớt tươi, thái lát hoặc ớt khô
Các bước thực hiện đơn giản:
1. Pha sốt xào bằng cách kết hợp Gia vị Sốt 'Oister' Heartful Flavours, Gia vị Sốt 'Fiish' Heartful Flavours và Gia vị Sốt 'Soi' Heartful Flavours, dầu mè cùng nước sôi.
2. Làm nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng trên lửa vừa-lớn. Thêm tỏi, hành tây, phần đầu hành trắng, ớt (tùy chọn) và xào trong 1 phút. Tăng lửa lớn, thêm nguồn đạm vào và nấu cho đến khi bắt đầu chín vàng, khoảng 3-4 phút. Thêm rau củ và xào trong 1 phút để hòa quyện. Thêm sốt xào và nấu thêm 2-3 phút nữa. Tắt bếp, cho hạt điều rang và phần lá hành xanh vào đảo đều trong nửa phút.
3. Ăn kèm với cơm nóng.
Mỗi khẩu phần cung cấp cho bạn:
♥ 2,5-3 khẩu phần rau củ
♥ 1,5 khẩu phần thịt/thực phẩm thay thế
♥ 1,5 khẩu phần ngũ cốc
Theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống Úc
Thông tin Dinh dưỡng
Hãy làm món Gà Xào Hạt Điều kiểu Thái tốt cho sức khỏe này với Sốt 'Fiish', Sốt 'Oister' và Sốt 'Soi'. Trái tim và vị giác của bạn sẽ rất biết ơn đấy!
Xem video hướng dẫn nấu ăn của chúng tôi!
