Món hầm đậu phụ hải sản Hàn Quốc (Haemul Sundubu Jjigae)
Công thức dinh dưỡng cân bằng | Dành cho 4 người
Chuẩn bị : 20 phút | Nấu: 10 phút
Tổng cộng : 30 phút
Thành phần bạn cần:
♥ 20g nấm hương khô, ngâm nước (làm được 100g), thái lát
♥ 30g rong biển khô, ngâm nước, thái lát
♥ 200g nấm kim châm (bỏ cuống 4-5 cm)
♥ 200g nấm sò vua, thái lát
♥ 2 cọng hành lá (30g), thái lát, tách riêng phần trắng và phần xanh
♥ 1 quả bí ngòi cỡ vừa (200g), thái lát hình bán nguyệt
♥ 3 cốc gạo lứt đã nấu chín (425g) (≈1 cốc gạo khô 200g)
♥ 500g đậu phụ mềm, cắt đôi ống và bóp ra, hoặc đậu phụ non, trượt hoặc bóp ra khỏi hộp
♥ 275g hỗn hợp ướp hải sản (tăng lượng đậu phụ lên 875g nếu không có hải sản)
♥ 1 gói Cơm trộn Hàn Quốc Heartful Flavours
♥ 3 cốc nước đun sôi (750mL)
♥ 6 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất (30mL)
♥ 2 thìa cà phê dầu mè (10mL) để phục vụ
Không bắt buộc:
♥ 2 quả trứng
♥ 1 quả ớt, thái lát
Tạo theo các bước đơn giản:
1. Ngâm nấm hương khô và tảo bẹ với nước đun sôi trong bát để ngâm nước và tạo thành nước dùng.
2. Đun nóng dầu trong nồi ở lửa nhỏ. Cho phần trắng của hành lá, bí ngòi, nấm sò, Cơm trộn Hàn Quốc Heartful Flavours vào và đảo đều. Cho nấm hương đã ngâm nước, rong biển và nước dùng vào, đun sôi và nấu trong 2 phút.
3. Cho nấm kim châm, hải sản và đậu phụ vào nồi. Dùng thìa gỗ xới tơi đậu phụ. Đun sôi trong 4 phút hoặc cho đến khi hải sản chín. (Tùy chọn: cho trứng vào nồi và tắt bếp sau 1 phút vì trứng sẽ tiếp tục chín sau đó).
4. Rắc phần lá xanh của hành lá, dầu mè và ớt (nếu muốn). Dọn mỗi bát với 3/4 cốc cơm gạo lứt đã nấu chín.
Mỗi khẩu phần mang lại cho bạn:
♥ 2,5 phần rau
♥ 1,25 phần thịt/món thay thế
♥ 1,5 khẩu phần ngũ cốc
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy làm món Hầm Đậu Hũ Hải Sản Hàn Quốc bổ dưỡng này. Trái tim và vị giác của bạn sẽ biết ơn bạn!
Hãy xem video công thức của chúng tôi!
