Món hầm đậu phụ hải sản Hàn Quốc (Haemul Sundubu Jjigae)
Công thức cân bằng dinh dưỡng | DÀNH CHO 4 NGƯỜI
Chuẩn bị : 20 phút | Nấu: 10 phút
Tổng cộng : 30 phút
Thành phần bạn cần:
♥ 20g nấm hương khô, ngâm nước (làm được 100g), thái lát
♥ 30g rong biển khô, ngâm nước, thái lát
♥ 200g nấm kim châm (bỏ cuống 4-5cm)
♥ 200g nấm hương thái lát
♥ 2 cọng hành lá (30g), thái lát, tách riêng phần trắng và xanh
♥ 1 quả bí xanh cỡ vừa (200g), thái lát hình bán nguyệt
♥ 3 cốc gạo lứt đã nấu chín (425g) (≈1 cốc gạo khô 200g)
♥ 500g đậu phụ mềm, cắt đôi và bóp ra, hoặc đậu phụ non, trượt hoặc bóp ra khỏi hộp
♥ 275g hỗn hợp sốt hải sản (tăng lượng đậu phụ lên 875g nếu không có hải sản)
♥ 1 gói Cơm trộn Hàn Quốc Heartful Flavours (25g)
♥ 3 cốc nước đun sôi (750mL)
♥ 6 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất (30mL)
♥ 2 thìa cà phê dầu mè (10mL) để phục vụ
Không bắt buộc:
♥ 2 quả trứng
♥ 1 quả ớt, thái lát
Tạo theo các bước đơn giản:
1. Ngâm nấm hương khô và tảo bẹ với nước đun sôi trong bát để ngậm nước và tạo thành nước dùng.
2. Đun nóng dầu trong nồi ở lửa nhỏ. Thêm phần trắng của hành lá, bí ngồi, nấm sò, Heartful Flavours Korean Bibimbap và khuấy đều. Thêm nấm hương đã ngâm nước, tảo bẹ và nước dùng, đun sôi và để nấu trong 2 phút.
3. Cho nấm kim châm, hải sản và đậu phụ vào nồi. Dùng thìa gỗ để tách đậu phụ. Đun sôi trong 4 phút hoặc cho đến khi hải sản chín. (Tùy chọn: cho trứng vào nồi và nhấc ra khỏi bếp sau 1 phút vì trứng sẽ tiếp tục chín sau đó).
4. Thêm phần xanh của hành lá, dầu mè và ớt tùy ý. Ăn mỗi bát với 3/4 cốc gạo lứt đã nấu chín.
Mỗi lần dùng mang lại cho bạn:
♥ 2,5 phần rau
♥ 1,25 khẩu phần thịt/thực phẩm thay thế
♥ 1,5 khẩu phần ngũ cốc
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc
Thông tin dinh dưỡng
Tạo món hầm đậu phụ hải sản Hàn Quốc lành mạnh này. Trái tim và vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn!
Hãy xem video công thức của chúng tôi!
Xem bài đăng này trên Instagram
