Bánh xèo hải sản Hàn Quốc (Haemul Pajeon)
Phục vụ 2 người
Chuẩn bị : 10 phút | Nấu: 20 phút
Tổng cộng : 30 phút
Thành phần bạn cần:
Bánh kếp
♥ 1 bó hành lá (280g), cắt thành đoạn dài 5-7cm, thấm khô
♥ 1 củ cà rốt (120g), cắt thành que diêm, thấm khô
♥ 200g hỗn hợp sốt marinara hải sản, thấm khô
♥ 1 quả trứng, đánh tan
♥ 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất (40mL)
♥ 1 cốc bột mì nguyên cám (140g)
♥ 1,25 cốc nước lạnh (312,5mL)
Nước chấm
♥ 1/2 gói Cơm trộn Hàn Quốc Heartful Flavours (12,5g)
♥ 30mL nước đun sôi
♥ 2 thìa cà phê giấm trắng hoặc nước cốt chanh (10mL)
♥ 1 thìa cà phê dầu mè (5mL)
Không bắt buộc:
♥ ớt
Tạo theo các bước đơn giản:
1. Trong một bát lớn, trộn bột mì nguyên cám với nước lạnh. Trộn hành lá, cà rốt và hải sản vào để tạo thành hỗn hợp bánh kếp.
2. Đun nóng 0,75 thìa canh dầu ăn trong chảo chống dính ở lửa vừa cao, múc một nửa hỗn hợp vào chảo và dàn đều thành hình tròn mỏng. Rưới một nửa trứng đã đánh tan nhẹ lên trên. Chiên trong 3-4 phút cho đến khi đáy chảo vàng nâu. Lật chảo, thêm 0,25 thìa canh dầu ăn xung quanh mép chảo. Chiên thêm 3-4 phút nữa. Lặp lại bước này cho phần hỗn hợp còn lại.
3. Trộn 1/2 gói Cơm trộn Hàn Quốc Heartful Flavours với 30mL nước đun sôi, dầu mè, giấm trắng hoặc nước cốt chanh và ớt tùy thích trong bát, khuấy đều nước sốt cho đến khi sánh lại.
4. Dọn bánh ra và thưởng thức cùng nước chấm.
Mỗi khẩu phần mang lại cho bạn:
♥ 2,5 phần rau
♥ 1 phần thịt/món thay thế
♥ 2 phần ngũ cốc
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy làm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc (bánh xèo Haemul) bổ dưỡng này nhé. Trái tim và vị giác của bạn sẽ vô cùng biết ơn đấy!
Hãy xem video công thức của chúng tôi!
