Cà ri xanh kiểu Thái
Công thức dinh dưỡng cân bằng | Dành cho 4 người
Chuẩn bị : 15 phút | Nấu: 15 phút
Tổng cộng : 30 phút
Thành phần bạn cần:
♥ 1 quả bí xanh (95g), cắt thành từng lát
♥ 1 cốc đậu xanh (120g), cắt đôi
♥ 2 củ cà rốt (240g), cắt thành lát
♥ 1 bông cải xanh (305g), cắt thành từng bông nhỏ
♥ 500mL sữa ít béo hoặc sữa thay thế bổ sung canxi
♥ 200mL nước cốt dừa ít béo (<5g chất béo bão hòa/100mL)
♥ 3 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất (15mL)
♥ 3 cốc gạo lứt đã nấu chín (425g) (≈1 cốc gạo khô 200g)
♥ 1 gói Cà ri xanh Thái Heartful Flavours
Chọn loại protein của bạn:
♥ 700g đậu phụ, cắt khối vuông hoặc 700g tempeh, cắt khối vuông hoặc 600g đậu gà không thêm muối hoặc 500g phi lê cá, thái lát dày hoặc 480g ức gà không da, thái lát
(một nửa số lượng nếu chọn hai loại protein)
Không bắt buộc:
♥ 1 cốc lá húng quế Thái
♥ 1 quả ớt, thái lát
Tạo bữa ăn lành mạnh trong 3 bước:
1. Đun nóng dầu trong nồi lớn ở nhiệt độ cao. Chiên nguồn protein cho đến khi vàng và phủ bằng Cà ri xanh Thái Heartful Flavours .
2. Thêm nước cốt dừa và sữa tùy chọn, sau đó thêm rau, đậy nắp và giảm lửa vừa để đun liu riu trong 6-8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Ăn kèm với ¾ cốc gạo lứt nấu chín cho mỗi bát và húng quế Thái và/hoặc ớt tùy chọn.
Mỗi khẩu phần mang lại cho bạn:
♥ 2,5 phần rau
♥ 1 phần thịt/món thay thế
♥ 1,5 khẩu phần ngũ cốc
♥ 0,5 khẩu phần sữa/sữa thay thế
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc
Thông tin dinh dưỡng 
Hãy tạo nên món Cà ri xanh Thái Lan bổ dưỡng này. Trái tim và vị giác của bạn sẽ biết ơn bạn!
Hãy xem video công thức của chúng tôi!
1 bình luận
Wow, the thai green curry tasted amazing. I was pleasantly surprised by the lovely flavours (and smells) despite no added salt or sugar. As a cardiac rehabilitation nurse I am always promoting healthy eating and cooking food from scratch in line with the Mediterranean and DASH diets. Having cooked this dish and seen how it only contains 42mg of sodium in 100g (way below our aggressive targets for those with heart failure or heart attack) and despite adding low fat coconut milk to still have less than 1gm of saturated fat per 100gm is truly marvellous. I will be promoting heartful flavours to my cardiac patients and encouraging them to try. Well done to the heartful flavour team and look forward to seeing more healthy recipes soon.