Trứng xào cà chua kiểu Trung Hoa
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 5 phút
Tổng thời gian: 15 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
♥ 750-900g rau củ (Tôi dùng 750g cà chua, cắt miếng nhỏ)
♥ 0,25 muỗng cà phê tiêu (0,5g)
♥ 3 chén cơm basmati hoặc gạo lứt đã nấu chín (425g) (≈1 chén gạo sống 200g)
♥ 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (60mL)
♥ 0,5 muỗng canh Gia vị 'Sốt hàu' Heartful Flavours (4g)
♥ 0,5 muỗng canh Gia vị 'Nước tương' Heartful Flavours (4g)
Chọn nguồn đạm của bạn:
♥ 8 quả trứng, đánh tan
♥ Thay thế: 700g đậu phụ non
(giảm một nửa lượng nếu chọn kết hợp hai loại đạm)
Tùy chọn:
♥ 1 cọng hành lá, tách riêng phần gốc trắng và lá xanh (15g)
♥ 0,25 chén nước nếu bạn muốn món ăn có nhiều sốt hơn (60mL)
Các bước thực hiện đơn giản:
1. Trộn trứng đã đánh tan với Gia vị 'Nước tương' Heartful Flavours và tiêu.
2. Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu trên lửa lớn, sau đó cho trứng đã nêm gia vị vào, nhẹ nhàng đảo đều cho đến khi trứng còn hơi sệt, lấy ra khỏi chảo và để riêng. Thêm tiếp 1,5 muỗng canh dầu, phần gốc trắng hành lá, cà chua, 0,25 chén nước (tùy chọn nếu bạn muốn nhiều sốt), Gia vị 'Sốt hàu' Heartful Flavours và nấu trong 2-3 phút. Cho trứng trở lại chảo, đảo đều và nấu thêm 1 phút.
3. Trang trí với phần lá hành xanh và dùng kèm với 0,75 chén cơm.
Mỗi khẩu phần cung cấp cho bạn:
♥ 2,5-3 phần rau củ
♥ 1 phần thịt/thực phẩm thay thế
♥ 1,5 phần ngũ cốc
Theo Hướng dẫn Ăn uống Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy thực hiện món Cà chua xào trứng kiểu Trung Hoa lành mạnh này với 'Sốt hàu' và 'Nước tương'. Trái tim và vị giác của bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó!
Xem video công thức của chúng tôi!
