Cơm gà nấm kiểu Trung Hoa (Nấu bằng nồi cơm điện)
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 45 phút
Tổng thời gian: 75 phút
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
♥ 750-900g rau củ (Ví dụ: 30g nấm hương khô, ngâm nở, thái lát, giữ lại nước ngâm để nấu cơm; 300g nấm tươi, thái lát; và 150g cà rốt, cắt hạt lựu)
♥ 1 đến 4/3 cốc gạo basmati hoặc gạo lứt (200-265g)
♥ Nước lọc hoặc nước dùng không thêm muối/đường để châm thêm cho đủ lượng nước nấu cơm
Gia vị ướp:
♥ 0,25 muỗng cà phê tiêu (0,5g)
♥ 3 tép tỏi, băm nhỏ (9g)
♥ 2 muỗng canh gừng, băm nhỏ (12g)
♥ 2 nhánh hành lá, tách riêng phần đầu hành trắng và phần lá xanh, thái nhỏ (30g)
♥ 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (20ml)
♥ 1 muỗng canh dầu mè (20ml)
♥ 0,5 muỗng canh Gia vị xốt 'Oister' Heartful Flavours (4g)
♥ 0,5 muỗng canh Gia vị xốt 'Soi' Heartful Flavours (4g)
Chọn loại đạm bạn thích:
♥ 480g ức gà hoặc đùi gà bỏ da, cắt miếng vừa ăn
♥ Lựa chọn khác: 700g đậu phụ hoặc 500g cá (giảm một nửa lượng nếu chọn kết hợp hai loại đạm)
Các bước thực hiện đơn giản:
1. Ướp gà với tiêu, tỏi, gừng, phần lá hành xanh, Gia vị xốt 'Oister' Heartful Flavours, Gia vị xốt 'Soi' Heartful Flavours, dầu mè và dầu ô liu nguyên chất.
2. Vo gạo, thêm nước ngâm nấm hương và châm thêm nước lọc hoặc nước dùng cho đủ lượng nước cần thiết (ví dụ: 500ml nước ngâm nấm và 0-167ml nước lọc tùy theo lượng gạo bạn nấu). Xếp nấm hương, nấm tươi, cà rốt và gà đã ướp lên trên mặt gạo. Đậy nắp và bật nồi cơm điện ở chế độ nấu tiêu chuẩn. Khi cơm chín, trộn đều các nguyên liệu với nhau.
3. Rắc phần lá hành xanh lên trên để trang trí. Múc ra đĩa và thưởng thức.
Mỗi khẩu phần cung cấp:
♥ 2,5-3 phần rau củ
♥ 1 phần đạm (thịt/các loại thay thế)
♥ 1,5-2 phần ngũ cốc
Theo Hướng dẫn Ăn uống Úc
Thông tin dinh dưỡng
Hãy thử làm món Cơm gà nấm kiểu Trung Hoa (nấu bằng nồi cơm điện một lần) đầy dinh dưỡng này với Gia vị xốt 'Oister' và 'Soi'. Trái tim và vị giác của bạn chắc chắn sẽ rất biết ơn đấy!
Xem video hướng dẫn nấu ăn của chúng tôi!
